天然酵母GF米粉パンコース

〜小麦がだめでもパンを楽しみたいあなたへ〜

小麦アレルギーで、パンを諦めていたあなたが

 

米粉で解消!おまけにお肌もツルツルに!
アレルギー対応の食事のレパートリーを増やしたい!
小麦製品を食べると何だか体調が悪くなるけどパンを楽しみたい!
毎日のパンをもっとヘルシーに作りたい!
パン作りのハードルを低くしたい!
忙しくても自分時間を充実させたい!
そんな頑張る女性の心と身体を癒す米粉パンの作り方と美味しさをお伝えします。
焼き立てのパンの香りはとても食欲をそそりますよね。
でも食べられないってとても辛い事。。。
パスタ、うどん、ラーメン、洋菓子など
いろんな食べ物に小麦粉が使われています。
その小麦粉にはグルテンが含まれています。
グルテンとは、麦の中に含まれるタンパク質の一種で、
水と混ざる事によって粘りや弾力が生まれます。
小麦粉のパンがふっくら美味しそうに膨らむための大事なものですね!
ただ、このグルテンには、「毎日もっと食べたくなる」という性質があり、結果食べ過ぎて血糖値が上がり、
太る原因になったり、消化不良下痢便秘小腸の病気などになってしまったりします。
また、小麦粉の多くは外国から輸入していて、
農薬やポストハーベスト、遺伝子組み換えなどが
アレルギーを引き起こす原因になっていることもあるので心配です。
当教室では、特にアレルギーになりやすい
小麦粉・グルテン・白砂糖・卵・牛乳などの乳製品を使わず
玄米甘酒を使用した
優しい甘さの腸活米粉パン
ご紹介致します。
市販ではまだ、なかなか手に入らないグルテンフリーの米粉パン。
酵母は世界自然遺産の白神山地から生まれた天然酵母白神こだま酵母を使用しています。
☆こんな方にぴったりです!☆
・便秘や冷え性の方
・肌がカサカサする方
・お肌のトラブルが気になる方
・イライラする方
・ダイエット中の方
・ヘルシーなパンが好きな方
・パン作り初心者の方
・小麦アレルギーの方
・安心安全な食べ物に関心のある方
 
昔から日本人はお米を主食にして生きているので、粉にしたお米は消化が良く、胃腸に負担がかかりません
お通じが良くなります
・お米は身体を冷やしません
お肌のキメが整ってきます
心が穏やかになります
お砂糖を使わないので安心です
・小麦とは全く違う美味しさに病みつきになります
作り方も簡単!ヘラでグルグル混ぜるだけ、粉も飛び散らないからお片付けも楽ちん!
楽ちん、簡単、時短、美味しい、キレイになる、の五拍子揃った
いいこと尽くめのグルテンフリーの米粉パンをぜひ、一緒に手作りして心も体もハッピーになりましょう♡

秋田県と青森県の境にある世界自然遺産白神山地から生まれた自然酵母『白神こだま酵母』で初めて美味しいパンを焼き全国に広められた『引き算のパン作り』で有名な大塚せつ子先生から学んだ技術で行っております。動物性食品について、マクロビオティックは基本的に制限している食べ物はありませんが、ピザやウインナーパンや焼きカレーパンなど動物性食品を使ったものはヴィーガンレシピでご紹介します。酵母発酵を促進させる甘みは砂糖ではなく、玄米甘酒を使います。学んだレシピをさらに体に優しいものにアレンジしたものやオリジナルレシピです。餡や柑橘ピールなど、具材全ての作り方もマスターして頂けます。

<STEP1>基本のパン

①『米粉に慣れよう』ピザ・ちぎりパン

②『クープを入れよう』プチパン・リュスティック

③『型で焼こう』イングリッシュマフィン・フィグノアカンパーニュ

④『生地で包もう』あんぱん・カルツォーネ(ひよこ豆、リンゴ)

⑤『生地に混ぜよう』レーズンパン・オレンジピールと紅茶のカンパーニュ

⑥『生地を巻こう』つのパン・黒糖くるみシナモンロール

<STEP2>応用のパン

①フォカッチャ・ひよこのちぎりパン

②雑穀パン・ヴィーガンチーズクッペ

③抹茶小豆ロール・バンズ、ドッグパン

④野菜パン(お芋、南瓜)・焼きカレーパン

⑤クリームチーズ入り柑橘ブレッド・シナモンレーズン

⑥ヴィーガンバターロール・ぐるぐるダブルチョコ

⑦ベーコン風味海苔ポテトパン・動物パン

⑧ダブルチョコオレンジ・ドーナッツ

⑨三色パン・パーカーバンズ

⑩ミニミニ食パンとその応用

<STEP3>Mix粉の配合の仕方

①山形食パン・オニオンスティックちぎりパン

②ベジツナコーンマヨパン・クランベリークリームチーズ

③キャラメリーゼバナナ・グラタンパン④ヴィーガンソーセージロール・パイ風コロッケパン

⑤小豆とさつま芋パン・ゴマンベール

⑥チョココロネ(チョコ・カスタード)・稲穂ベーコン

⑦デニッシュ食パン・玄米パン

⑧ベーグル(プレーン・チョコチップ・ドライフルーツ)・塩パン

⑨メロンパン(プレーン・ココア・抹茶)・ピタパン

⑩1斤食パンとその応用


(※具の食材は季節のものに変更する場合がございます。)



<受講料>

STEP1 30,000円(税込)単発1回5,500円

STEP2 60,000円(税込)単発1回6,500円 STEP1をご受講済の方対象です。

STEP3 70,000円(税込)単発1回7,500円 STEP2をご受講済の方対象です。

親子で参加の場合、子供お一人様1回につき、5〜12歳2,000円 13〜17歳3,000円 料金追加させて頂きます。

 

<お支払い方法>

 ゆうちょ銀行振り込み・PayPal(クレジット)

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